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春はすぐそこ?

なんだか数日前から、寒の戻りでやたらと冷えてますね~。
でも、明日は昼間暖かく、夜が冷えるとか。
意味不明です。はっきりして欲しいもんですね。

でも、こうして寒暖を繰り返すことによって、
桜がきれいに咲くから仕方ないかぁ~。

春はもうすぐそこまで来てるんですかね♪

本日のお料理~。

鶏ハラミのゆず胡椒焼き 680yen
豚の角煮とトロトロ煮玉子 700yen
ほっけの開きオーブン焼き 700yen
たこわさび 450yen

中でも、豚の角煮とトロトロ煮玉子はオススメなのですが、
下ゆでしたりじっくり煮込んだりと仕込みに一日以上かかるので、
なかなかお出しすることができない一品。

ぜひ、この機会にご賞味下さいな。

よーし、今日も頑張りまぁす♪

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mixiのコミュ登録で一杯無料!

なんだか久々の更新になってしまいましたが、皆さん元気にお過ごしですか~?

先日は桃の節句などもありましたが、楽都は特に何をするでもなく♪(笑)

ここ最近の楽都は、なぜか沖縄ブームです。
マコトは沖縄出身、タカツグは二年ほど沖縄に住んで仕事をしていましたが、その時のお知り合いや先輩、沖縄から出張で来られた方など、毎日ウチナー気分♪

遠く海を隔てた大阪まで来てくださる皆さまに、心から感謝申し上げます。
そして、オープンから一ヶ月過ぎ落ち着いてきたので、ご愛顧にお応えしてキャンペーンをば開催!題して「mixiのコミュニティ登録で一杯無料!」キャンペーン。

現在、mixiにある「ダイニングバー楽都」のコミュニティにメンバー登録して頂きますと、最初の一杯目を無料でサービスいたします。mixiをされている方はぜひ、この機会にメンバー登録してくださいね♪

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マコトのmixi→http://mixi.jp/show_friend.pl?id=5338011

では、本日のワイン♪

赤:
レタンヌ トラディション(カベルネ・ソーヴィニヨン)
サンタ マリーナ エクウス(テンプラニーリョ)
リッシュモン(カベルネ・ソーヴィニヨン)

白:
レ・オゼッレ(シャルドネ)
フラスカティ スペリオーレ セッコ(マルヴァジア)
セーブル・エ・メーヌ(ミュスカデ)

各種 480~680yen

本日のお料理♪

しめさばの炙り焼き 600yen
たこの唐あげ 500yen
鶏せせりのゆず胡椒焼き 650yen
たこわさび 450yen

ほかにも、旬の野菜オーブン焼きなどオススメメニューがたくさんあります。
ぜひ、お越しくださいね~♪

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本日も~。

寒さもゆるまって、なんだか春の兆しが見え始めましたね。
今日は久々にダウンを脱いで、軽やかに出勤してみました。
あ、キャラが軽やかじゃないとかそーゆー突っ込みはいりません(笑)

さてさて、本日のワイン。白に新しい2本が入りました♪

赤:
トートワーズ クリーク (シラー)
ラ パッション (グルナッシュ)
リッシュモン (カベルネ・ソーヴィニヨン)

白:
レ・オゼッレ (シャルドネ)
フラスカティ スペリオーレ セッコ (マルヴァジア)
セーブル・エ・メーヌ シュール・リー(ミュスカデ)

白のレ・オゼッレ シャルドネは和食に。フラスカティ スペリオーレ セッコ マルヴァジアはオールマイティな料理に。セーブル・エ・メーヌ ミュスカデは、シュール・リー(※)製法で作られていますので味に幅があり、魚介料理などにあいますよ~。

(※)シュール・リー…製造過程で硫黄臭等のもとになるため、本来すぐに取り除くべき「澱(おり)」をあえて取り除かずに、ワインと澱を接触させたまま静置しておく製法。結果、アミノ酸やペプチドなどがワインに溶け込み、旨み豊かなワインになると言われています。

では、本日のお料理♪

明太子のクリームうどん 700yen
甘エビのスパイシー揚げ 500yen
鶏のハラミ ゆず胡椒焼き 700yen
たこわさび 450yen

明太子やゆず胡椒にはやっぱりビール!
次いで、そのスパイシーさを包んでくれる、芋焼酎なんかでもおいしいかもしれませんね~。

すべて数量限定になりますのでお早めに!

さぁ~、今日も頑張るさぁ~♪

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花粉症対策にも。

お陰さまで、オープンからそろそろ一ヶ月。
たくさんの皆さまに支えられ、バタバタながらも落ち着いてきた感じです。
改めて、いつもお越しいただいている皆さまに感謝申し上げます。

さて今日は、大阪で花粉の飛散が確認されたようです。
幸い、今のところ僕もマコトも症状は出ていませんが、
ある年、急に症状が出るのが花粉症と聞くのでこの時期は毎年ビクビクです(笑)

そんな花粉症、高タンパク・高カロリーの食事は症状を悪化させるとか。
逆に、魚(特に青魚)や野菜などを多めに摂り、免疫機能を高めることで予防や、
症状の悪化をおさえられるようです。

皆さんも意識して、健康的な食生活を送ってくださいね。

さてさて、本日のワインとお料理です♪

赤:トートワーズ クリーク (シラー)
  ラ パッション (グルナッシュ)
  リッシュモン (カベルネ ソーヴィニヨン)

白:レ・オゼッレ (シャルドネ)
  サンアントニオ ソアヴェ (ガルガネーガ)
  シャトー ベルガルド (セミヨン・ソーヴィニヨンブラン)

各種 480~680yen

本日のお料理~♪

さんまの竜田揚げ 550yen
甘エビのスパイシー揚げ 500yen
鶏のハラミ バター醤油焼き 700yen
たこわさび 450yen

メニューには載せていませんが、干しサバの開きオーブン焼きなどもございます。
花粉症が気になる方にはうってつけ~。スタッフに声をかけてくださいね♪

では、今日も皆さまのお越しお待ちしておりま~す!

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本日の楽都。

昨日、うっかり「本日のワイン」の更新を忘れてしまいました~。

お客様からご指摘いただき、毎日見てくださっている方もいるのだなぁと、
心新たにした次第です。今後気をつけますね。

本日のお料理は

旬の野菜オーブン焼き 730yen
・旬の野菜に芽キャベツを入れ、大根、山芋、ブロッコリーなどをオーブンで丁寧に焼いています。
芽キャベの、旬が凝縮された旨みはサイコーですよ。

和歌山産丸アジの開き 770yen

鶏せせりの塩焼き 650yen

豚の角煮とトロトロ煮玉子 700yen
・泡盛の「残波」を入れて煮込んだ角煮(沖縄ではラフテーといいます)は、
お酒との相性抜群!甘めの芋焼酎や泡盛、黒糖焼酎、日本酒と、
幅広い組み合わせをお楽しみいただけます。
ただ、一日煮込むため、ごくわずかのご提供ですのでお早めに♪

本日のワインは

赤:
レタンヌ トラディション カベルネソーヴィニヨン 480yen
ウマニロンキ ビアンキ
モンテプルチアーノ 580yen
シャトー ベルガルド メルロー 680yen

白:
カッシェロ デル ディアブロ シャルドネ 580yen
サンアントニオ ソアヴェ
ガルガネーガ 580yen
シャトー ベルガルド セミヨン・ソーヴィニヨンブラン 680yen

いつもは、グラス700yenでお出しするカッシェロ デル ディアブロのシャルドネが、
本日は雨だし寒いし特別価格の580yenでご提供!
この機会を逃さず、トロピカルな香り漂うシャルドネをご賞味くださいね。

ではでは、本日も皆さまのお越しをお待ちしております!

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